Ingredienti:

2 filetti d’orata

50g di porro

50g di sedano

50g di carote

1 cucchiaio d’olio d’oliva

1 ciuffetto di prezzemolo

un pizzico di sale

pepe q.b.

Spiegazione:

Al centro di un folgio di carta da forno ponete 1 cucchiaino d’olio d’oliva e sistematevi sopra i filetti di pesce, salatelo e pepatelo.

Sminuzzare il prezzemolo e tagliare le verdure a listarelle e deponete il tutto sul pesce e irrorare con un cucchiaino d’olio d’oliva.

Chiudere il cartoccio e posatelo su una placca da forno. Cuocere per 30-40 minuti a 190°.

Serive con del riso e un‘insalata verde.