Ingredienti:

160 g cioccolato fondente

160 g burro

4 uova

160 g zucchero

160 g farina

1 cucchiaino lievito per dolci

80 g gocce di cioccolato

100 g canditi

0,75 dl panna fresca

1/2 cucchiaio zucchero a velo

cannella

burro e farina per lo stampo

ribes per guarnire

Spiegazione:

Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in un pentolino, unite il burro a pezzetti e lasciate sciogliere i due ingredienti a bagnomaria.

Sbattete le uova in una ciotola con lo zucchero, incorporate la farina setacciata con il lievito e poi il cioccolato fuso con il burro; mescolate bene, quando l’impasto sarà omogeneo, incorporate le gocce di cioccolato e i canditi.

Trasferitelo in uno stampo a forma di alberello lungo 28 cm, imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire, poi rovesciatela su una gratella per dolci e fatela raffreddare completamente.

Montate la panna e dolcificatela con lo zucchero a velo; mettetela in una tasca con bocchetta piccola a stella e decorate l’alberello con festoncini a piacere.

Completate la guarnizione con ribes e canditi e rifinite cospargendo con poca cannella.