Ingredienti:

2 cipolle rosse

140 g di salamella del montanaro

80 g di gruyère

250 g di crème fraîche

sale

pepe dal macinapepe

2 confezioni di pasta per pizza di 300 g ciascuna

farina per spianare

½ mazzetto di erbe, ad es. origano e maggiorana

Spiegazione:

Scaldate il forno a 220 °C.

Foderate la teglia con carta da forno.

Tagliate le cipolle a rondelle e la salamella a strisce.

Unite alla crème fraîche il formaggio grattugiato con la grattugia per rösti.

Salate e pepate. Spianate i due pezzi di pasta su un po’ di farina in una sfoglia sottile.

Adagiate sulla teglia.

Spalmate la pasta con la crème fraîche.

Distribuite le cipolle e le strisce di salamella.

Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.

Cospargete di pepe macinato grosso.

Distribuite le erbe spezzettate e servite.