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Spiegazione:
Per il burro aromatizzato, sciacquate bene la limetta.
Grattugiate la scorza e spremete il succo.
Private il peperoncino dei semi e tritatelo.
Mescolate la scorza di limetta, un po’ di succo e il peperoncino con il burro.
Condite con sale e pepe.
Scaldate il forno a 200°C.
Tagliate i cipollotti a pezzetti obliqui di circa 1 cm.
Disponete i cipollotti in una pirofila.
Accomodate il pesce sulla verdura e conditelo con sale e pepe.
Spruzzatelo con il succo di limetta rimasto e coprite la pirofila con la carta alu.
Cuocete il pesce al centro del forno per ca. 15 minuti.
Togliete la carta alu, distribuite il burro aromatizzato sul pesce e servite.
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