Ingredienti:

400gr di verdure

sale, pepe

1 cucchiaio di senape granulosa

3 cucchiai d’aceto balsamico bianco

4 cucchiai d’olio di oliva

1 cucchiaio di miele liquido

100gr di pancetta da cuocere

100gr di formentino

Spiegazione:

Lessate le verdure in acqua salata per ca. 15 minuti.

Scolatele e fatele sgocciolare, poi tagliatele a fettine.

Mescolate la sena pe con l’aceto balsamico, l’olio e il miele.

Condite con sale e pepe.

Mescolate le verdure con la salsa.

Tagliate la pancetta a striscioline larghe ca. 2 cm e fatele rosolare finché diventano croccanti.

Accomodate il formentino e le verdure nei piatti e cospargete con la pancetta.